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.: Gelo Filtrado em Cubos :.
Resumo da Análise
Normas e Documentos de Referência
Metodologia da Análise
Laboratórios
Resultado das Análises
Informações sobre as Marcas Analisadas
Conseqüências
Resumo da Análise
Em 26/12/96, foram analisadas 12 amostras
de gelo filtrado em cubos, com o objetivo de avaliar as características
microbiológicas de diversas marcas em relação a legislação vigente.
Das 12 amostras de gelo analisadas, quatro
apresentaram deficiências em relação aos regulamentos aplicáveis.
Normas e Documentos de Referência
Foi verificada a conformidade das amostras
de gelo filtrado em relação à Portaria 36/90 do Ministério da Saúde
e em relação à Resolução 12/43 (48) C.N.N.P.A, Comissão Nacional
de Normas e Padrões para Alimentos.
Metodologia da Análise
Foram realizados ensaios microbiológicos
nas amostras de gelo, verificando os seguintes parâmetros:
- Contagem Padrão de Bactérias
- Coliformes totais
- Coliformes fecais
Laboratório
Laboratório
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Telefone
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Fax
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Contato
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Endereço
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Laboratório da Baktron
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(021)
260-2051
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(021)
260-2051
|
Renato Fernando |
Av. Vinte e Quatro,
s/nº Polo Bio Rio Ilha do Fundão -RJ CEP: 21941-590 |
Resultado das Análises
Das doze amostras de gelo analisadas, oito
delas estavam em conformidade com a legislação aplicável, enquanto
quatro delas, 33% do mercado, apresentaram coliformes totais, o
que não é permitido pela legislação.
Com relação às informações
contidas na homepage sobre o resultados dos ensaios, você vai observar
que identificamos as marcas dos produtos analisados apenas por um
período de 90 dias. Julgamos importante que você saiba os motivos:
- As informações geradas pelo Programa
de Análise de Produtos são pontuais, podendo ficar desatualizadas
após pouco tempo. Em vista disso, tanto um produto analisado e
julgado adequado para consumo pode tornar-se impróprio, como o
inverso, desde que o fabricante tenha tomado medidas imediatas
de melhoria da qualidade, como temos freqüentemente observado.
Só a certificação dá ao consumidor a confiança de que uma determinada
marca de produto está de acordo com os requisitos estabelecidos
nas normas e regulamentos técnicos aplicáveis. Os produtos certificados
são aqueles comercializados com a marca de certificação do Inmetro,
objetos de um acompanhamento regular, através de ensaios, auditorias
de fábricas e fiscalização nos postos de venda, o que propicia
uma atualização regular das informações geradas.
- Após a divulgação dos resultados, promovemos
reuniões com fabricantes, consumidores, laboratórios de ensaio,
ABNT Associação Brasileira de Normas Técnica e outras entidades
que possam ter interesse em melhorar a qualidade do produto em
questão. Nesta reunião, são definidas ações para um melhor atendimento
do mercado. O acompanhamento que fazemos pode levar à necessidade
de repetição da análise, após um período de, aproximadamente,
de 1 ano. Durante o período em que os fabricantes estão se adequando
e promovendo ações de melhoria, julgamos mais justo e confiável,
tanto em relação aos fabricantes quanto aos consumidores, não
identificar as marcas que foram reprovadas.
- Uma última razão diz respeito ao fato
de a Internet ser acessada por todas as partes do mundo e informações
desatualizadas sobre os produtos nacionais poderiam acarretar
sérias conseqüências sociais e econômicas para o país.
Conseqüências
DATA
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AÇÕES
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26/01/97 |
Divulgação no Programa "Fantástico" - Rede Globo
de Televisão |
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